NINHO AO MOLHO

||Ingredientes||

- 1 pacote de massa ninho;

- 500g de queijo ralado (não usar os de pacotinhos e sim a granel vendido nas fiambreirias dos supermercados);

- 4 caixinhas de creme de leite;

- vinho;

- 2 cebolas;

- orégano;

- 1 pimentão;

- pimenta do reino;

- óleo;

- sal grosso;

- 300g queijo fatiado tipo lanche;

- 200g de linguiça calabresa; 

- 300g de batata palha.

||Molho de Vinho||

- Em uma frigideira, frite a cebola bem picada, juntamente com o pimentão alho e pimenta;

- Acrescente pedacinhos pequenos de calabresa e frite mais um pouco;

- Adicione um cálice de vinho e deixe cozinhar.

||Molho de Queijo||

- Em banho maria aquece o creme de leite e coloque o queijo ralado até ele derreter;

- Adicione orégano.

||Preparo do Prato||

- Em uma panela coloque a meio litro de água, sal grosso e óleo;

- Quando a água ferver cozinhe ninho por ninho sem desfaze-los;

- Coloque o molho de vinho em refratário e vá adicionando os ninhos já cozidos;

- Coloque o molho de queijo;

- Cubra com o queijo fatiado;

- Coloque batata palha por cima;

- Gratine.